
Monille seisovan lintukoiran omistajalle fasaani on aika tavanomainen saalis. Fasaani ei kuulu Suomen alkuperäiseen linnustoon, joten sen laittaminen ruoaksi on myös harvinaisempaa kuin perinteisten riistalintujemme. Tässä eräs mielestäni erinomaisesti onnistunut resepti fasaanille. Kevyt ja sitruunainen maku sopii fasaanille erinomaisesti.