Koska olen suuri aasialaisen ja varsinkin Thaimaalaisen ruoan ystävä laitoin hirveä aasialaiseen tapaan. Tähän käy parhaiten hirvenpaisti.
Ainekset:
500g hirven lihaa
2 porkkanaa
3 sipulia
2 paprikaa
1/2 kurkkua
1 chili
1 prk ananaspaloja
1 rasia minimaissia
Ohje:
Kuori ja suikaloi porkkanat. Paloittele sipulit, paprikat ja kurkku peukalonpään kokoisiksi paloiksi. Leikkaa chili siivuiksi. Chiliä voit laittaa juuri sen verran kuin haluat. Ruoan tulisi olla hieman tulista. Leikkaa liha suikaleiksi.
Tee kastike valmiiksi:
2 rkl viinietikka
2 rkl oyster sauce
2 rkl ruokosokeria
2 rkl srirachaa
1 rkl soijakastiketta
1/2 rkl sesam öljyä
2 rkl maizenaa.
Sekoita ainekset keskenään. Jos haluat kastikkeesta sakeampaa, lisää ruokalusikallinen maizenaa.
Paista liha ja laita se sivuun odottelemaan. Laita wokkipannuun öljyä ja wokkaa porkkanat, maissit ja sipulit. Kun porkkanat ovat hieman pehmenneet lisää paprikat, kurkku ja chili pannulle. Vihannesten tulee jäädä napakoiksi ei missään nimessä lötköiksi. Lisää ananaspurkin sisältö mehuineen pannuun.
Kun vihannekset ovat kypsyneet lisää lihat pannulle. Kaada kastike pannuun ja keitä juuri sen verran, että liha lämpiää uudestaan.
Tarjoile riisin kanssa.