Otsikko vaatii ehkä hieman selitystä. Vaimoni on jälkeenpäin kertonut, että hänelle tehty italialainen illallinen ja tämä pastakastike oli se ratkaiseva tekijä, millä hurmasin hänet seurustelun alkuvaiheessa. Jos haluat pysyä sinkkuna, ei tätä kannata mahdolliselle puoliso ehdokkaalle tehdä, se loppuu se sinkkuus lyhyeen. Tällä olen onnistunut saamaan vaimoni tyytyväiseksi myöhemminkin. Tässä käytin valkohäntäpeuran jauhelihaa, mutta muukin jauheliha toimii todistetusti loistavasti.
Ainekset:
400g riistan jauhelihaa
1 tlk tomaattimurskaa
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
200g ruskeita herkkusieniä
2 dl kermaa
1 dl raastettua parmesan juustoa
basilikaa
sitruunankuorta
1 rkl sokeria
suolaa, pippuria
Ohje:
Paista jauheliha ja siirrä sivuun odottelemaan. Kuullota pannulla miedolla lämmöllä pilkottu sipuli. Lisää sekaan pikotut sienet ja paista kunnes kosteus on sienistä haihtunut. Lisää tomaattimurska pannulle. Anna kiehua hetki kasaan ja lisää pannulle pilkotut valkosipulit ja paistettu jauheliha, sekoita ja lisää kerma ja sokeri. Anna sakeutua hetki ja lisää pilkottu basilika. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää sekaan raastettua parmesan juusto. Keitä pasta paketin ohjeen mukaan laita lautaselle ja raasta päälle sitruunan kuorta ja lisää parmesan juustoa. Voit lisätä lautaselle vielä tuoretta rakuunaa.